Sử dụng công nghệ chân không để sấy,chiên thực phẩm, rau của quả… Công nghệ chiên sấy chân không đã được rất nhiều quốc gia trên thế giới áp dụng, công nghệ chiên sấy chân không khác với các phương pháp chiên sấy truyền thống. Ví dụ khi ta sấy mít, chuối, ngô, nấm trong môi trường chân không, do nhiệt độ sôi trong môi trường chân không thấp nên sản phẩm sau khi sấy chiên vẫn giữ nguyên được hương vị,dinh dưỡng, màu sắc, vitamin của sản phẩm biến đổi ít. Ngoài những yếu tố về dinh dưỡng sấy chiên trong môi trường chân không còn làm tăng thời gian bảo quản hạn sử dụng của sản phẩm làm hạn chế sự phat triển của vi sinh vật gây hại .

Bên cạnh đó sử dụng chiên sấy trong môi trường chân không tăng năng suất sản xuất không phụ thuộc vào các yếu tố bên ngoài như thời tiết … Một số rau củ quả thường sử dụng công nghệ này như mít sấy, chuối sấy, khoai sấy, xoài sấy , đậu phộng, ngô sấy , hạt điều , nấm , cá tôm , thuốc quý , thịt , hạt sen … Tùy thuộc vào tính chất của sản phẩm mà ta có thể điều chỉnh nhiệt độ hay thời gian sấy và hút chân không khác nhau, tuy nhiên muốn giảm thời gian sấy ngoài các yếu tố nhiệt độ , thời gian yếu tố chân không đóng một vai trò vô cùng quan trọng chân không càng cao thì sản phẩm sấy càng nhanh và nhiệt độ sôi càng giảm làm cho chất lượng sản phẩm sau khi sấy được tăng lên đáp ứng được các thị trường xuất khẩu khó tính… Công ty chúng tôi chuyên cung cấp các giải pháp, công nghệ bơm hút chân không cho các dây truyền sấy chiên chân không. Quý khách hàng có nhu cầu về tư vấn, cung cấp, bảo trì, sửa chữa bơm hút chân không xin vui lòng liên hệ : Hotline : 0915 933 355 Hoặc Email : info@apsuatchankhong.com